Shrikhand receta - comida India Sweet - postre receta - Festival

Esta Receta de Shrikhand es una receta popular desde el oeste de los Estados indios de Maharashtra y Gujarat. Resulta conocida y popular en el mundo debido a la excelente sabor y facilidad en decisiones. Esta receta de shrikhand es uno de los más fáciles de las Indias Recetas dulces. Hay muchas recetas de yogur, pero Srikhand es mi favorito. Shrikhand también es uno de los favoritos muchos alimentos festivales. Como he dicho, shrikhand es una de las recetas más fáciles. Nada complicado, por lo que no es probable que lo estropear incluso cuando se hacen primera vez.

Aunque el proceso es un poco largo, es simple. No hay cocinar por hacer.

Puede hacer srikhand y mantenerlo en la nevera durante una semana o más. Por eso es un gran dulce o desierto receta para las partes. Se sirvió como postre o con poories. También va bien con chapaties. Para hacer shrikhand, si estás empezando con leche, que necesita empezar el día antes como cuajada - yogur, toma tiempo para establecer, de 6 a 8 horas. Necesita ir a través de los pasos indicados a continuación para hacer yogur.

Si tienes la cuajada - yogur listo (ya sea casera o tienda comprada) necesitará unos 4-5 horas para prepararse a shrikhand. Leche > hacer cuajada/dahi (yogur) > chakka (tensa yogur) > shrikhand. La realización de shrikhand comienza con leche. Puede realizar el yogurt en casa o prepararse desde el almacén y siga las instrucciones para hacer chakka y entonces hacer shrikhand.

Si planea hacer cuajada en casa vaya a cómo hacer yogur en casa, si no sabe cómo hacerte yogur en casa. Después de que el yogurt preparado

Ingredientes para hacer chakka

Yogur - 1 lt.Un paño de muselina o una bolsa con tela de muselina. También puede utilizar un colador cafetera con una malla fina. Asegúrese de que no huele a café.

Cómo hacer chakka

Difundir el paño de muselina sobre un recipiente. Poner con cuidado el grueso cuajada-yogur en él. Levante cuidadosamente y unir los extremos y colgarlo en el receptor para que drena el agua.

También puede colgarlo en un buque para recolectar el agua de yogur. El agua es nutritivo y puede ser usado para algo más haciendo masa para chapati, agregar a kadhi, haciendo de suero de mantequilla etc..

Necesita colgar la cuajada de 6 a 8 horas, hasta que se drena la mayor parte del agua. Esto tensas y cuajada con drenaje se llama chakka que utilizaremos para hacer shrikhand.

Este chakka mantendrá bien en el congelador durante meses para que pueda tomar shrikhand cuando desee.

Consejos:

Si usted vive en un lugar caliente, durante la purga, mantenerlo en la nevera con un buque para recoger agua.

Chakka hecho con gusto cuajada fresca mejor. Pero también puede agregar cualquier cuajada sobrante que chakka siempre y cuando no sea ácida. Si es demasiado ácida, necesita agregar más azúcar para equilibrar la acidez.

Ingredientes para la toma de 2 a 3 porciones.

Chakka (como se hizo anteriormente) - 1 cupSugar - 1/2 o 3/4 taza de acuerdo con gusto.Cardamomo polvo - 1 tspNutmeg polvo - un pinchSaffron - 2tspMilk/1 - 2 frutas de tbspDry picados fino (almendras, nueces, pistacho) - 1 cucharada

Método

Mezcla de azúcar con chakka. Remover de vez en cuando hasta que el azúcar se disuelve. También puede utilizar azúcar en polvo para que disolver rápidamente. Ponerlo en una licuadora para obtener una consistencia suave. También puede usar una batidora de mano.Calentar la leche y remojo azafrán en ella durante unos minutos. Añadir a la mezcla de chakka de azúcar. Agregar el cardamomo y nuez moscada en polvo. Agregar el mixuter de las nueces picadas. Mezclar bien